​​

Goed voor Ogen

Elke maand doen wij mee met goed voor ogen. De gezonde recepten brengt oogzorg naar een nieuw level. De recepten zijn lekker en hebben allemaal een gezond voor ogen twist. Van paprika soep tot avocadotaartje, laat je hier inspireren.

Doperwten, avocado en groene kruiden salade  

Helpt het volgende voorkomen: Diabetes, Glaucoom, Macula degeneratie, Staar

Benodigdheden voor 2 personen:

  • 150 gr doperwten                             
  • 90 gr avocado
  • halve limoen                                     
  • 4 el extra vierge olijfolie
  • 1 el vloeibare honing             
  • 75 gr veldsla
  • paar takjes munt                               
  • paar takjes basilicum
  • zout en peper

Beschrijving
Blancheer de doperwten even kort in kokend water en spoel daarna goed af onder koud stromend water
Rasp de halve limoen en pers het vruchtvlees uit. Klop de rasp met de olie en de honing tot een dressing.
Breng op smaak met zout en peper
Scheur munt en basilicumblaadjes in stukjes. Meng met de veldsla, doperwten en avocado. Besprenkel met de dressing. 

Goed voor Ogen
Doperwten bevatten luteine en vitamine C
Veldsla bevat luteine, betacaroteen en vitamine C
Verse basilicum bevat vitamine C en zink
Olijfolie bevat veel omega 3
​Limoen bevat vitamine C

Dit recept bevat 334 Kcal en 7,4 gram Koolhydraten per persoon

Ander nieuws

Beoordeling door klanten: 9,2/10 - 1 beoordelingen