​​

Goed voor Ogen

Brandpunt Optiek zorgt goed voor uw ogen, daarom zijn wij ook deelnemer van ‘Goed voor Ogen’. Want dat worteltjes goed zijn voor de ogen, is geen fabel. Wie gezond eet helpt zijn ogen te beschermen tegen slechtziendheid. De laatste jaren is door wetenschappelijk onderzoek aangetoond wat we eigenlijk al wisten; fruit en groenten waar bepaalde mineralen, anti- oxidanten en vitamines in zitten en vis met natuurlijke olie zoals omega 3, blijken de bouwstenen te zijn voor gezond weefsel in en om de ogen. Hierdoor krijgen oogziekten zoals glaucoom en macula degeneratie minder kans. Als gevolg hiervan zal de kwaliteit van zien op oudere leeftijd aanzienlijk beter blijven.

De Goed voor Ogen recepten zijn lekker en hebben allemaal een gezond voor ogen twist.
Van paprika soep tot avocadotaartje, laat je hier inspireren.

Amuse met geitenkaas, serrano ham en abrikozen

Benodigdheden voor 4 personen:

  • 4 dessert lepels vijgenjam
  • 4 plakjes serrano ham
  • Verse zachte geitenkaas
  • 4 gedroogde abrikozen
  • 2 el pijnboompitten, geroosterd
  • Handvol rucola
  • Balsamicocreme

Beschrijving
Schep in elk glas een dessertlepel vijgenjam. Verdeel hierover wat van de verkruimelde geitenkaas, scheur daarna de ham in kleine stukjes en leg die op de kaas.
Doe er vervolgens de in kleine stukjes gesneden abrikoos op , daarna wat pijnboompitten en als laatste de rucola. Top af met een paar druppels balsamicocreme en eet smakelijk.

Goed voor Ogen
Gedroogde abrikozen bevatten betacaroteen en vitamine E
Pijnboompitten bevatten vitamine E en zink
Rucola bevat betacaroteen en luteine

Dit recept bevat 160 Kcal en 17 gram Koolhydraten per portie

Kijk voor meer recepten op www.goedvoorogen.nl


Het recept

  • 55 minuten
  • Dit recept bevat 206 Kcal en 12 gram koolhydraten per plak

Benodigdheden voor 12 plakken cake

  • 100 gram kokos
  • 200 gram havervlokken
  • 3 stuks bananen rijp!
  • 3 stuks eieren biologisch
  • 3 el volle melk
  • 1 tl gember
  • 1 tl kaneel
  • 1 stuks citroen
  • 30 gr goji bes
  • 30 gr moerbei bessen
  • 30 gram cranberries
  • 100 gr walnoten
  • 30 gram lijnzaad
  • 30 gr pompoenpitten
  • 30 gram zonnebloempitten
  • 1 zakje vanille suiker
  •  Zout

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden Meng de havervlokken, de rijpe bananen, de eieren, een scheutje melk, het sap van de citroen en het rasp van de schil. Voeg een snufje zout, gemberpoeder en kaneel toe.
  2. Voeg daarna de kokos, de bessen, noten en zaden, het zakje vanille suiker toe. En zet deze voor 45 minuten in de voorverwarmde oven
  3. Tip: snijd de cake in plakken en bewaar deze in de vriezer, om als gezonde snack mee te nemen voor de lunch of als ‘sport’ voeding onderweg!


Goed voor Ogen: Eieren bevatten luteine, zeaxanthine en vitamine E; Walnoten bevatten betacaroteen, zeaxanthine, zink, selenium en omega 3; Goji bes bevat betacaroteen, luteine, zeaxanthine, vitamine C en E; Moerbei bes bevat vitamine C en E; Cranberries bevatten betacaroteen, vitamine C en E; Zonnebloempitten bevatten vitamine E; Lijnzaad bevat zink, selenium en omega 3.

Ander nieuws

Beoordeling door klanten: 9,2/10 - 1 beoordelingen