​​

Goed voor Ogen

Brandpunt Optiek zorgt goed voor uw ogen, daarom zijn wij ook deelnemer van ‘Goed voor Ogen’. Want dat worteltjes goed zijn voor de ogen, is geen fabel. Wie gezond eet helpt zijn ogen te beschermen tegen slechtziendheid. De laatste jaren is door wetenschappelijk onderzoek aangetoond wat we eigenlijk al wisten; fruit en groenten waar bepaalde mineralen, anti- oxidanten en vitamines in zitten en vis met natuurlijke olie zoals omega 3, blijken de bouwstenen te zijn voor gezond weefsel in en om de ogen. Hierdoor krijgen oogziekten zoals glaucoom en macula degeneratie minder kans. Als gevolg hiervan zal de kwaliteit van zien op oudere leeftijd aanzienlijk beter blijven.

De Goed voor Ogen recepten zijn lekker en hebben allemaal een gezond voor ogen twist.
Van paprika soep tot avocadotaartje, laat je hier inspireren.

Quiche met tomaat,courgettes,walnoten & geitenkaas

Helpt het volgende voorkomen: DiabetesGlaucoom, Macula degeneratie & Traanvochtproblemen

Het recept: 

Benodigdheden voor deze heerlijke quiche

1 el olijfolie
250 gr zelfrijzend bakmeel
5 stuks vrije uitloop eieren
275 gr (gele) courgette in blokjes
300 gr trostomaatjes
150 gr harde geitenkaas
1 el Verse tijmblaadjes
125 gr roomboter
250 gr champignons
50 gr walnoten
100 ml slagroom
 zout en peper

 

Bereidingswijze:

Verwarm de over voor op 175 graden.
Kneed in een keukenmachine of met behulp van een mixer het deeg soepel van het bakmeel, boter, 1 ei, 1 el water en 3 gr zout.
Snijd de courgette in blokjes en de tomaatjes en champignons in kwarten. Halveer de walnoten. Hou alles apart van elkaar!
Verhit in een koekenpan de olie. Bak de courgette met de champignons ongeveer 3 minuten.
Rol intussen het deeg uit en bekleed de vorm ermee.
Verdeel de courgette met de champignon over de deegbodem. Leg er de tomaatjes over. Bestrooi met walnoten en verbrokkel de geitenkaas erboven.
Klop de laatste 4 eieren los met de slagroom, de tijm en zout en peper naar smaak. Schenk het ei-mengsel over de vulling.
Bak de quiche in de voorverwarmde oven in ca 40 minuten goudbruin en gaar.

 

Goed voor Ogen:

Vrije uitloop eieren bevatten luteine en ze-axanthine en vitamine E Trostomaatjes bevatten vitamine C Verse tijm bevat veel vitamine C Walnoten bevatten zink en selenium en veel omega3 Courgette bevat betacaroteen

Ander nieuws

Beoordeling door klanten: 9,2/10 - 1 beoordelingen